玉米片設備食品加工工藝

玉米片是一種既健康又美味的食品，是很多人的最愛，那麽，大家對玉米片的製作是否了解呢？玉米片是通過玉米片設備加工而來，下麵就為大家簡單的介紹一下。

　　1、配料：玉米片的配料非常重要，調味料要保證有好的口味，特別是對玉米原料的要求，直接關係到能否做出高質量玉米片產品，還有就是各種營養素的比例、含量。

　　2、擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產出高質量玉米片的關鍵。維爾·凱斯·凱洛格發明玉米片時的工藝玉米必須完全熟化而又不能有任何黄瓜视频APP下载入口，隻有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。

　　3、切割:：將雙螺杆擠壓機擠壓熟化後的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。

　　4、預幹燥：切割成型的物料進入幹燥機進行預幹燥，表麵經幹燥後形成了一定的張力，不再互相粘連，有利於壓片的順利進行。

　　5、壓片：壓片工藝也是玉米片生產中的關鍵，對壓片機的要求很高，軋輥表麵必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。

　　6、高溫焙烤：玉米片產品是否具有硬脆、密實的組織結構，突出的玉米特有風味，焙烤工藝至關重要，直到現在，這一工藝都沒有絲毫改變，現代工藝中也必須采用這一工藝，用明火直接加熱空氣到260℃左右，進行焙烤。

　　7、經焙烤後的玉米片冷卻後即為玉米片產品，在現在，也有很多的玉米片進行後工序的處理，塗糖或塗巧克力，大多是根椐市場需求來定。

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